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鲁菜有什么特点口味如广州番禺同志基地何 作为山东人不了解说不过去

2019-7-11 08:45| 发布者: admin| 查看: 30| 评论: 0

摘要:   说起中国比较著名的菜系,鲁菜首屈一指,但作为山东人的我们你又对鲁菜了解多少呢?作为一个山东人,有必要对鲁菜了解一下了。   山东菜简称鲁菜,有北方代表菜之称,是中国著名的四大菜系之一,也是黄河流域 ...
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  说起中国比较著名的菜系,鲁菜首屈一指,但作为山东人的我们你又对鲁菜了解多少呢?作为一个山东人,有必要对鲁菜了解一下了。

  山东菜简称鲁菜,有北方代表菜之称,是中国著名的四大菜系之一,也是黄河流域烹饪文化的代表。它对、深圳同志,天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。

  山东是中国文化和烹饪文化的起源地之一。在山东龙山,早在新石器时代,就出现了黑陶、红砂等酒具和器具。东周时期,山东的孔了曾提出“食不厌精,脍不厌细”、“割不正不食,不沾其酱不食等烹饪理记。

  汉代,鲁菜烹饪进一步发展,重庆同志,南北朝时北魏贾思勰的《齐民要术》中,详细记载了黄河下游,重庆同志会所。特别是山东的菜肴众多。

  至此,山东菜己具备一定的规模,唐代,为宰相的段文昌,重庆同志网精于饮食和烹饪,重庆男孩为山东菜尤其是临淄菜的发展作出了贡献:明朝、清朝;济南、福山两个地方风味脱颖而出,孔府系列菜日益成熟,至此到现代,山东风味进入等地,山东菜广泛深远地影响了黄河中下游及以北地区。

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